2025年11月，河南省辉县市检察院检察官前往辖区养老机构，围绕食品安全问题开展“回头看”。

　　“开饭啦！”2025年11月25日中午，河南省辉县市城南某养老院餐厅内暖意融融，老人们围坐一桌，边吃边聊，饭菜热气腾腾、香气四溢。

　　“你瞧，现在每顿饭都规范留样，厨房亮堂堂的，工作人员也都持证上岗！”88岁的李大爷拉着前来回访的检察官，高兴地说着养老院里的新变化，“我们住得安心，子女们也放心。”

　　2025年2月，辉县市检察院在开展“食药安全益路行”公益诉讼专项活动中，对全市养老机构开展调研和监督检查。数据显示，全市60岁及以上人口达20万，占总人口的22%，养老服务需求持续增长。但是，当地部分养老机构存在食品留样不规范、厨房卫生不达标、从业人员健康证过期等问题。“一定要让老人吃得放心！”该院迅速与相关行政部门沟通，并依法制发检察建议，督促其履行监管职责，推动问题整改，全面提升养老机构服务质量。

　　一纸建议激活了行政履职与社会参与的双重引擎。相关行政部门联合消防、卫健、应急、市场监管等单位开展养老机构食品安全专项整治，重点对厨房环境卫生、食品留样记录、从业人员资质等问题进行整治。针对从业人员专业能力不足等问题，检察机关还联合人社部门对全市养老护理员开展专业技能、食品安全和法律知识培训。

　　不仅要整改到位，还要防止问题反弹。为此，该院通过“建议—整改—回头看”闭环监督机制，推动形成“检察监督+行政监管+社会参与”的共治格局。2025年5月，民政部门出台《辉县市养老机构日常监管实施意见（试行）》。与此同时，该院常态化开展“送法进养老院”活动，提升从业人员规范意识，增强老年人自我保护能力。

　　2025年10月，该院又一次进行“回头看”，确认全市28家养老机构全部办理食品经营许可证，从业人员持证上岗率达100%。相关部门累计整改食品安全隐患42处，养老机构环境明显改善。